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Sagre di Paese


Sagra del Polentone

A Castel di Tora Il Paese del Polentone


A Castel di Tora, la prima domenica di quaresima il paese si ritrova in piazza per la "FESTA DEL POLENTONE" polenta condita con sugo di magro, oltre a degustare il piatto tipico per eccellenza della tradizione castelvecchiese, si potrà gustare la "Salsiccia con pitartima" e "Faciole" con il pane cotto nel forno a legna ed il tutto annaffiato con del buon vino; così si rinnova la tradizione che ha radici profonde e ben radicate e si inserisce con pieno diritto tra le variegate culture gastronomiche italiane, trasformando un semplice pasto contadino, come la polenta, in una esplosione di gusti, di profumi, di colori, preparati con cura che ci fanno tornare alla memoria scene della nostra infanzia.


Il camino fiammeggiante, il paiolo di rame, il mestolo con il quale si girava lentamente e sapientemente la polenta per non farla aggrumare, la "spianatora" che la accoglieva, il sugo che la insaporiva, il rito della famiglia seduta intorno all'unico desco.

Queste sane tradizioni e sensazioni vengono tramandate da generazioni attente a conservare antichi valori e spirito solidale; chi ha vissuto queste sensazioni ritroverà l'antica memoria, mentre i più giovani avranno l'opportunità di conoscere uno spaccato di vita dei propri nonni e di appropriarsene in modo da essere la memoria storica proiettata nel futuro.

Castel di Tora è un antico borgo sito in provincia di Rieti abbarbicato su di un cucuzzolo dominante il lago del Turano e per la salvaguardia ed il rispetto architettonico del complesso edilizio, per le tradizioni, per la natura incontaminata e saggiamente protetta e rispettata si può fregiare del marchio dei "Borghi più belli d'Italia" certificato da una commissione nazionale istituita dall'Associazione Nazionale Comuni d'Italia.

( Fonte testo www.prolococastelditora.it)



Schede informative: ItaliaMappe.it

Contatti

Indirizzo: . Castel di Tora  .  (RI)

Sagra del Polentone

DOVE: Castel di Tora (RI)
QUANDO: Da:gioved, 01 gennaio 1970 Al:venerd, 04 maggio 2012

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a: giovedì, 07 dicembre 2017

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